Dark Chocolate Cake with Roasted Apricots and Tonka Bean Crème Anglaise,
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Poularde in Estragonsoße Poularde à la crème d'estragon.
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conseil du vigneron : Servir Chambré, ouvert à l?avance, sur poularde
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Rezept: Poularde in Estragonsosse Poularde a la creme d'estragon.
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poularde: a young hen spayed for fattening purpose. * julienne:
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Marc Meneau's chicken in linden infusion (Poularde à l'infusion
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Ermitage moelleux, 7-9° C, Terrine de pigeon au foie gras
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