Saibling omble chevalier. Sardelle anchois. Seebarsch
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Omble Chevalier aux Cèpes. Crème de Brandade. Soupe de Melon au
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Choucroute douce de féra et d'omble chevalier à la lie de vin et croquant
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Filet de porc pané, chou vert mariné (Tateru Yoshino) · Filet
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Filet d'omble chevalier poché à la citronnelle et mousseline
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Goujonettes de filets d?omble chevalier aux spaghetti de courgettes
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Omble chevalier rôti, polenta moelleuse aux écrevisses,
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Filet d'omble chevalier des Vosges du Nord, rôti sur sa peau, ... Risotto
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CARRE D?AGNEAU ROTI EN COCOTTE LUTTEE AU FOIN ET AUX HERBES AROMATIQUES.
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